Sauce grillade à l’ananas - L'origine de BBQ Exotik

Créée par chefDon pour BBQ Exotik, cette sauce raffinée est douce et naturellement sucrée à l’ananas. Elle rehausse les saveurs des viandes et des poissons grillés. Son goût élaboré est inspiré des grills légendaires de l’Argentine, de la Côte d’Ivoire et du Guatemala. 

Utilisation: Cette sauce s'utilise en trempette avec les viandes et poissons grillés ainsi qu'avec des légumes dont des patates grillées. Utilisez aussi cette sauce en combinaison avec un pico de gallo, du riz blanc au jasmin et de la lime... savoureux !

Option marinade ! Créer une marinade exquise en combinant une partie de cette sauce grillade à l'ananas avec une partie d'une huile neutre (ex: canola). Utilisez cette marinade pour enrober les poissons rose comme le saumon et la truite et les faire cuire ensuite au grill ou à la plancha. 

Truc de chef ! Ajouter quelques gouttes de cette sauce en fin de cuisson sur vos viandes et poissons pour faire griller et caraméliser le fruit exotique contenu à l'intérieur.

Quantité: bouteille de 150ml

Ingrédients: Ananas, Tomate, Oignon, Eau, Huile de canola, Ail, Lime, Pulpe de lime, Paprika, Clou de girofle, Poivron rouge, Poivron vert, Carotte, Ail rôti, Thym, Cumin, Curcuma, Gingembre, Muscade, Laurier, Poivre, Sel, Coriandre, Épices et herbes. Allergène: contient du SOJA