Sel des Phéniciens

Créé par chefDon, le Sel des Phéniciens est torréfié à chaud pour libérer un parfum d’argrume unique. Ce mélange de citron confit, coriandre et baies de roses croûte vos volailles, poissons et légumes sans jamais brûler tout en apportant une touche exotique du Levant.

Ce sel torréfié, utilisé sur une huile de confit BBQ Exotik avant la cuisson, va accélérer la réaction de Maillard et vous apporter une croûte sophistiquée au goût étoilé. Utilisez-le également en finition, une touche de chef pour chaque occasion.

Created by chefDon, Phoenician Salt is hot-roasted to release a unique citrus aroma. This blend of candied lemon, coriander, and pink peppercorns crusts your poultry, fish, and vegetables without ever burning, while bringing an exotic touch of the Levant.

Used on a confit oil before cooking, this roasted salt speeds up the Maillard reaction to give you a sophisticated, star-quality crust. You can also use it as a finishing salt for a professional touch on any occasion.

INGRÉDIENTS: Sel Casher, Citron, Coriandre, Baies de Roses.

INGREDIENTS: Kosher Salt, Lemon, Coriander, Pink Peppercorn.

Quantité: 200g